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这菜我从小学开始吃,每次回家奶奶都要煮一锅,连菜汁
2020-10-03 20:20    来源: 未知      点击:

这菜我小学开始吃,每次回家奶奶都要煮一锅,连菜汁都不剩,太香了!放假8天,我又回家陪奶奶了。第一天到家,奶奶就给我炖了一锅土豆焖鸡,特意留给我吃,简单奶奶给我最熟悉的菜,路途的疲劳已经九霄云散,满满的幸福感。

土豆和鸡肉天生一对,简单炖一炖,鲜香味美很下饭,老小都喜欢吃。我从小就喜欢吃土豆焖鸡,鸡肉鲜嫩,土豆酱香,一荤一素完美的搭配,下饭又美味。现在工作了,每次回家,奶奶还是要煮一锅土豆焖鸡,满满的都是爱,不管多累,只要有假期,我都会回家陪奶奶吃饭。

土豆焖鸡是一道家常菜,食材常见,做法简单,但是要好吃需要技巧。第一土豆的挑选,椭圆形的土豆最香。大小均匀,外皮光滑,不发绿不长芽。优质的土豆外皮的颜色是淡黄色,光滑不斑点,切块之后有很多淀粉。第二、鸡肉选择鸡腿更香,瘦肉多,肥肉少,肉质紧实,2个鸡腿可以焖一锅菜,特别时候。第三、鸡肉要煎至微黄,把多余的油脂煎干,这样的鸡肉才香,鲜嫩。第四、土豆要多放点油炸熟之后,加入鸡肉,高汤,土豆香软,鸡肉鲜美,很好吃。喜欢吃辣椒还可以加少许红辣椒,开胃下饭。接下来分享具体做法:

【土豆焖鸡】食材:土豆、鸡腿、红辣椒、生姜、香葱、料酒、盐、生抽、花生油。其中生姜可以去鸡肉的腥味、辣椒开胃下饭,不吃辣椒可以不放辣椒,味道一样美。

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